Dieta multicolor garantiza aporte variado de nutrientes al organismo

México .- Una dieta balanceada es aquella en la que se combinan los nutrientes por sus propiedades. Una de las formas más sencillas y prácticas de hacerlo, es agrupar las frutas y verduras a través de los colores.

La nutrióloga de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Sigrid Pimentel Martín, explicó que las sustancias conocidas como fitonutrientes son las responsables de darles color y sabor, además de ayudar a proteger al organismo contra diversos padecimientos.

Por esta razón, la SSJ invita a la población a conocer sus propiedades para garantizar una dieta balanceada y un aporte variado de nutrientes.

"Para asegurar una alimentación balanceada, se deben consumir frutas y verduras de todos los colores, mismas que ayudan a prevenir distintos padecimientos, asegurando así, una óptima salud en todos los grupos de edad", detalló Pimentel Martín.

Precisó que los alimentos de color amarillo-naranja son ricos en beta-criptoxantina y antioxidantes, protegen el daño de las células, ayudan a tener una buena visión y cicatrización.

Además, mantienen la piel joven y refuerzan el sistema inmune. Algunos ejemplos son: naranja, mandarinas, duraznos, papayas, nectarinas, piñas, membrillos, y toronjas amarillas, zanahorias, mangos, melones, guayabas.

Citó también que los rojo-púrpura son alimentos que contienen antocianinas, (antioxidantes) poderosos que pueden disminuir la enfermedad cardiaca y accidentes cerebrovasculares, ya que inhiben la formación de coágulos.

Ayudan a la función de la memoria y combaten el envejecimiento. Algunos ejemplos son: uvas rojas y moradas, ciruelas frescas o secas, fresas, arándanos rojos, frambuesas, moras, cerezas, higos, manzanas rojas, vino tinto, col morada, sandía y rábanos.

Los de color verde ofrecen mayor protección para los ojos, ya que estos alimentos contienen luteína y zeaxantina, que ayudan a combatir las cataratas y la degeneración macular.

Además, contienen enzimas que combaten el cáncer de hígado, ayudan al mantenimiento de huesos y dientes. Algunos ejemplos son: espinacas, lechuga, kiwi, pepino, pimiento verde, brócoli, nopales y acelgas.

En color blanco se trata de alimentos que contienen alicina que combate tumores, y flavonoides que protegen contra el daño celular. Algunos ejemplos son: ajos, cebollas, hongos, espárragos y alcachofas.

Fuente: Informador.com.mx




Video Presidencia

Encuesta

¿Está de acuerdo con el pedido de Mariano Germán al presidente Medina?

Video del día

Video del color de la Noche

Ola de frío que afecta a los Estados Unidos

Tasa del Dia

Moneda Compra Venta
Dolar $ 47.80 $ 48.35
Euro $ 55.00 $ 61.00
Combustible Valor
Premium RD$ 229.30   
Regular RD$ 213.20   
Diesel RD$ 175.50   
Propano RD$ 116.30   

Liga Dominicana - Round Robin

Equipo G P PCT DIF Casa Ruta
Tigres del Licey 7 4 636 --- 2-0 2-0
Leones del Escogido 5 6 545 1 0-2 1-1
Águilas Cibaeñas 6 5 455 2 1-2 1-2
Gigantes del Cibao 4 7 364 3 2-0 1-1

15 de Enero 2018
68
02
00
15 de Enero 2018
96
99
05
15 de Enero 2018
81
78
51
15 de Enero 2018
85
93
01
08 de Enero 2018
63
12
93

Síguenos en nuestras redes sociales





Búscanos en Instagram